स्वस्थ रहने के लिए डाइट में सब्जियों और फलों को शामिल करना आवश्यक है। हालांकि, केवल इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना ही पर्याप्त नहीं है।इनका सेवन करने से पहले इनसे गंदगी, कीटनाशकों और रासायनिक अवशेषों को हटाना आवश्यक है। तभी आपको फल-सब्जियों से भरपूर फायदे मिल सकते हैं।आइए आज हम आपको सही तरीका बताते हैं, जिन्हें आजमाकर आप सब्जियों और फलों को अच्छे से साफ कर सकते हैं।
सबसे पहले हाथों और चाकू को करें साफ
खाने के लिए फल और सब्जियों का इस्तेमाल करने से पहले और बाद में अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से धो लें।यह छोटा कदम हानिकारक कीटाणुओं और जीवाणुओं के प्रसार को रोकने में मदद कर सकता है। इसलिए फलों और सब्जियों को खाने से पहले हमेशा अपने हाथ अच्छी तरह से धोने की आदत बनाएं।इसके अलावा फल और सब्जियों को काटने के लिए इस्तेमाल होने वाला चाकू भी साफ करें।
नमक और गुनगुने पानी का करें इस्तेमाल
फल और सब्जियां को साफ करने के लिए आप नमक और गुनगुने पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।इसके लिए बड़े बर्तन में गुनगुने पानी को भरे, फिर उसमें एक बड़ी चम्मच नमक मिलाएं। इसके बाद इसमें लगभग 2 मिनट के लिए फलों और सब्जियों को डालने के बाद निकाल लें।इस तरह से सब्जियां और फल पूरी तरह से कीटाणुमुक्त और साफ हो जाएगें।यहां जानिए फल और सब्जियों को संक्रमण मुक्त करने के तरीके।
फल और सब्जियों को अच्छी तरह से सुखाएं
फलों और सब्जियों को धोने के बाद उन्हें ठीक से सुखाना महत्वपूर्ण है।एक साफ कपड़ा या माइक्रोफाइबर तौलिया फल और सब्जियों की सतह पर मौजूद किसी भी शेष कीटाणु को खत्म करने में मदद कर सकता है।इससे खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम को कम करने और सब्जियों आदि को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद मिल सकती है।इसलिए अपने उत्पादों को धोने के बाद हल्के हाथों से थपथपाकर सुखाना न भूलें।
दाग वाले हिस्से को हटाएं
फलों और सब्जियों को खाने से पहले उसके दाग वाले हिस्से को काट देना महत्वपूर्ण है।इसका कारण है कि ये क्षेत्र कीटाणुओं के लिए प्रजनन स्थल हो सकते हैं, जिससे खाद्य जनित बीमारियां हो सकती हैं।ऐसे में इन क्षेत्रों को हटाकर बीमारियों से बचाव हो सकता है और आप सुरक्षित रूप से फल और सब्जियों का आनंद ले सकते हैं।
फल और सब्जियों को धोना क्यों जरूरी है?
फल और सब्जियों को साफ करना न केवल गंदगी हटाने के लिए, बल्कि कीटनाशकों और रसायनों जैसे तत्वों को खत्म करने के लिए भी आवश्यक है।दरअसल, स्ट्रीट वेंडर में अक्सर स्वच्छता मानकों का अभाव होता है, जिसके कारण वे सब्जियों और फलों को कीटाणुओं के संपर्क में ला सकते हैं, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं।इसलिए खाने से पहले फल और सब्जियों अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है।
